Как открыть шашлычный бизнес с нуля?

В отличие от относительно новых видов общественного питания фастфудов и суши-баров , традиционные шашлычные продолжают пользоваться популярностью у русских посетителей. В шашлычной подаются мясные блюда, которые более привычные отечественному потребителю. Такая пища у многих ассоциируется с приятным времяпрепровождением в кругу друзей и семьи. Большинство предпочитают угоститься в общественном заведении в приятной атмосфере, чем тратить время и силы на приготовление. Тем более для этого необходимо специальное оборудование. Поэтому идея открытия кафе, где будет осуществляться преимущественно продажа шашлыка — оптимальный вариант для начала бизнеса. Предоставляемые услуги Главное в шашлычном кафе — это качественно и вкусно приготовленное мясо.

Бизнес-план шашлычной

Как начать бизнес с нуля на готовке и продаже шашлыков Дата: Мой папа уже два года подряд дома жарит шашлыки. Не на продажу, а просто покушать.

Бизнес-план шашлычной: документы и необходимое Размещаясь у дороги , обязательно продумайте парковочные места.

Видео Особенности заведения Шашлычная — не обычное кафе, поскольку в меню доминирует одно блюдо. Допустимы лишь вариации способа приготовления. Некоторые полагают, что продавать продукцию заведения можно лишь в сезон. Это утверждение справедливо только для населенных пунктов небольшого размера. В больших городах шашлычные востребованы круглый год. Независимо от регулярности работы, владельцу заведения предстоит получить целый пакет документов, разрешений и справок, которые обязательны для проекта предприятия общественного питания.

Не исключение и организация шашлычной. Если предприятие не будет иметь филиалов, достаточно зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя. Стоимость регистрации — порядка рублей. В списке кодов общероссийского классификатора видов экономической деятельности ОКВЭД следует выбрать пункт Чтобы предприниматель смог открыть шашлычную, бизнес-план должен быть ориентирован на конкретную форму налогообложения.

Это поможет своевременно уведомить налоговую инспекцию и избежать установления режима общей системы налогообложения. ОСНО крайне невыгодна для небольшого бизнеса, каким будет являться шашлычная в самом начале своего существования. Для начинающего предпринимателя оптимально выбрать упрощенную систему УСН:

Мнение адвоката и руководителя проекта Дорога. Обзор рынка Уровень придорожных заведений в Украине очень разный. Одни напоминают средневековые казацкие крепости и крестьянские хутора, другие больше похожи на обычные столовые, рассчитанные на проголодавшихся дальнобойщиков. Иногда дешевые закусочные и дорогие рестораны расположены недалеко друг от друга, ведь у них разные целевые аудитории. И здесь опять-таки каждый ждет своих гостей.

Впрочем, последние в этих заведениях также останавливаются, — разъясняет г-жа Насонова.

В связи, с широким распространением шашлычных и закусочных, которые .. Бизнес-план может иметь несколько вариантов, так как л. на км с учетом таких факторов, как качество дорог и работа насоса.

Необходимые документы Первой ступенью открытия бизнеса на реализации шашлыков является постановка будущего бизнеса на учет в органах налогообложения. Для начала необходимо определиться с типом будущего предприятия. Первый вариант наиболее приемлем ввиду сравнительно низкой стоимости проведения процедуры. Основная документация, необходимая для открытия шашлычной: Соглашение, полученное в органах Роспотребнадзора. Данный документ дает полное право на размещение точки общепита в выбранном заранее месте.

Санитарно — эпидемиологическое заключение. Документы такого рода являются действующими в течение пяти лет с момента получения.

Бизнес-план кафе «Есть поесть»

Сколько можно заработать на шашлычном бизнесе Условия успешного старта шашлычного бизнеса Какое оборудование выбрать для шашлычной Какой код ОКВЭД указать при регистрации шашлычной Пошаговый план открытия шашлычной Существует несколько вариантов открытия шашлычной в зависимости от размера первоначальных инвестиций: Открытия бизнеса по типу летнего кафе, с использованием временной постройки шатер или павильон. Организовать данное дело можно, например, на трассе с большим потоком автомобилей дальнобойщиков или же разместить кафе рядом с городским парком.

Дополнительно в кафе могут продаваться прохладительные напитки и пиво. Для открытия подобного бизнеса достаточно около тыс. При этом понесенные затраты на открытие бизнеса могут окупиться за один сезон.

Бизнес-план: Студенческое кафе-столовая Первая линия от дороги, вход с улицы; Здание на (детское, неформальное, шашлычная и т. д.).

Франшиза крупнейшей сети экспресс-пельменных В числе прочих необходимых документов для ведения такой деятельности вам понадобится санитарно-эпидемиологическое заключение или гигиенический сертификат и разрешение на размещение, которые выдают в Роспотребнадзоре после проверки вашего заведения. Срок действия санитарно-эпидемиологического заключения может составить от 1 до 5 лет, в зависимости от места открытия шашлычной и результата проверок.

В принципе, заниматься получением сертификата и разрешения сбором и подготовкой всех необходимых документов можно самостоятельно. На все это уйдет около двух месяцев. Если у вас нет опыта в оформлении документов и работе с соответствующими инстанциями, то лучше обратиться за помощью к посредникам. Расходы в этом случае окажутся выше, но вы сэкономите немало собственных сил и времени.

Кроме того, у каждого вашего сотрудника, который имеет отношение к поставкам сырья, утилизации отходов производства или непосредственно к процессу производства, обязательно должна быть оформлена медицинская книжка. Порядок оформления личной медицинской книжки, прохождение гигиенического обучения, аттестации и медосмотров регламентированы следующими документами: Медицинскую книжку можно оформить самостоятельно.

Как открыть шашлычную

Подбор места и помещения Одни устанавливают шашлычные на рынках, где всегда много людей, другие выбирают выезды из города или трассы. Какой вариант выбрать, решать вам, но, если речь идет о дороге, вы должны быть уверены, что поблизости нет таких же шашлычных, причем с обеих сторон. Как правило, аренда целого заведения стоит дорого, поэтому предположим, что мы будем снимать лишь небольшое рабочее помещение.

Наибольшей популярностью пользуются летние шашлычные, поэтому вам понадобится шатер, столики и выносной мангал, чтобы готовить мясо прямо на глазах клиентов.

Рентабелен ли бизнес - план открытия кафе на трассе Если вы задались Что выгоднее: открыть летнюю шашлычную или стационарное кафе Здание находится на оживленной трассе на расстоянии 30м от дороги.

Потребность в инвестициях — 6 тыс. Плановая выручка — 9 тыс. Кроме того, клиентами должны стать живущие или работающие неподалеку любители хорошего шашлыка. Также можно рассчитывать на внимание посетителей торгового цента, расположенного совсем рядом. Среда для бизнеса Спрос на шашлык в данном месте есть. Правда, неподалеку уже функционирует одна точка, но она готовит и продает шашлык прямо на улице.

Посетителям неудобно его есть стоя, особенно зимой. Также поблизости работает Макдоналдс, но большинство опрошенных заявили, что предпочтут шашлычную, если там будет уютно и опрятно, а мясо вкусным. План по маркетингу и продажам шашлычной Как показывает исследование, спрос на шашлык у горожан есть. Воронежцы предпочитают это блюдо многим другим по нескольким причинам: Качество, которое несложно определить, ведь мясо готовится на глазах у покупателя; Сложившиеся пристрастия, которые на протяжении десятилетий укоренились в культуре народа.

При этом приготовить шашлык самостоятельно имеют возможность далеко не все горожане.

Открываем шашлычную

Рассматривая шашлычную как основной бизнес, вам нужно будет определиться с форматом и только после этого уже подбирать место и оборудование, а также получать разрешения на ведение бизнеса. Существует три основных формата таких заведений: Для этого арендуется помещение, покупается оборудования и такое заведение работает на протяжении всего года. Такой подход к бизнесу требует серьезных капиталовложений и главное тут найти хорошее место под кафе.

Обычно такие стационарные точки, предлагают посетителям шашлык на вынос, а все заказы обрабатываются через телефонные звонки.

Из объектов инфраструктуры на первом этапе реализации проекта предполагается создание кафе-шашлычной (без алкоголя), а также.

Поэтому тщательно оценивайте участок, на котором планируете расположить кафе. Обязательно учитывайте возможность подключения к инженерным сетям, наличие других заведений поблизости, с которыми можно скооперироваться, а также степень адекватности их владельцев. Разработка бизнес-плана придорожного кафе Разработку бизнес-плана рекомендуется начинать после того, как вы решите вопрос с помещением.

Обязательно продумайте производственную, финансовую и маркетинговую части. Если проект будет финансироваться за счет заемных средств — придется составить инвестиционный план. Это потребует банк, когда будет рассматривать вашу заявку на кредит. Продуманный, грамотно составленный бизнес-план поможет не только в привлечении денежных средств. Он позволит избежать ненужных трат и проблем на старте. Какие вопросы нужно рассмотреть в рамках бизнес-плана: Итогом вашей работы должен стать подробный план ваших действий по открытию кафе.

Так вы поймете, что вам нужно делать, сколько времени займет каждый этап подготовки, какая у заведения должна быть выручка, чтобы оно было прибыльным. Когда вы будете знать эти цифры, вам будет легче ориентироваться в сложном процессе организации кафе и принимать бизнес-решения.

Как открыть шашлычную / Идея малого бизнеса

Узнай, как мусор в"мозгах" мешает людям больше зарабатывать, и что можно сделать, чтобы очистить свои"мозги" от него навсегда. Кликни здесь чтобы прочитать!